{"id":13082,"date":"2019-07-28T12:05:07","date_gmt":"2019-07-28T10:05:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/?p=13082"},"modified":"2019-07-28T12:05:12","modified_gmt":"2019-07-28T10:05:12","slug":"colline-del-prosecco-docg-uno-studio-stima-lerosione-del-suolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/2019\/07\/colline-del-prosecco-docg-uno-studio-stima-lerosione-del-suolo\/","title":{"rendered":"Colline del Prosecco Docg: uno studio stima l’erosione del suolo"},"content":{"rendered":"\n

di Francesco Suman.<\/em><\/p>\n\n\n\n

L’erosione del suolo<\/strong> \u00e8 un fenomeno connaturato all’agricoltura convenzionale e principalmente dovuto a pratiche poco sostenibili come un’aratura intensiva, la compattazione del terreno dovuta all’impiego di macchinari pesanti, lo sfruttamento di versanti collinari fragili e un’applicazione massiccia di erbicidi.<\/p>\n\n\n\n

Uno studio dell’universit\u00e0 di Padova, pubblicato su Plos One<\/a>, per la prima volta ha provato a stimare con dei modelli matematici (RUSLE \u2013 Revised Universal Soil Loss Equation) la quantit\u00e0 di erosione di suolo potenziale<\/strong> nelle aree delle colline del Prosecco Docg<\/strong>, appena elette patrimonio dell’Unesco<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Unendo le competenze afferenti a tre dipartimenti (Ingegneria civile, edile e ambientale \u2013 Icea; Scienze storiche, geografiche e dell’antichit\u00e0 \u2013 DiSSGeA; Geoscienze), lo studio, spiega Salvatore Pappalardo <\/strong>(Dicea), prima firma del lavoro, ha considerato i quattro fattori principali<\/strong> che concorrono nei processi di erosione del suolo: la topografia del terreno, l’erosivit\u00e0 della pioggia, le caratteristiche pedologiche (composizione e modificazione del terreno) e l’uso del suolo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sono stati quindi analizzati diversi possibili scenari di gestione del suolo<\/strong>, da quelli convenzionali<\/strong> a quelli totalmente green<\/strong>, che prevedono l’impiego di siepi, un completo inerbimento tra un filare e l’altro e la presenza di fasce tampone vegetate attorno ai filari.<\/p>\n\n\n\n

In uno scenario convenzionale, nelle aree occupate dalle viti, l’erosione di suolo potenziale<\/strong> raggiunge le 43,7 tonnellate per ettaro all’anno<\/strong>, un valore di 31 volte superiore alla soglia <\/strong>tollerata dalle stime di riferimento della Comunit\u00e0 Europea<\/a> (che si assestano tra le 0,3 e le 1,4 tonnellate per ettaro all’anno). Con una superficie di circa 210 km\u00b2, l’area del Prosecco Docg potrebbe erodere circa 300.000 tonnellate di suolo<\/strong> ogni anno<\/strong>. Valori simili sono stati riscontrati, in uno studio precedente<\/a>, anche nell’area collinare di produzione vitivinicola del \u201cChianti Classico\u201d (42,1 tonnellate per ettaro all’anno).<\/p>\n\n\n\n

Per dare un’idea ancora pi\u00f9 intuitiva, i ricercatori di Padova hanno anche prodotto una stima dell’impronta ecologica della singola bottiglia di Prosecco Docg<\/strong>: nello scenario convenzionale risulterebbe essere 3.3 kg di suolo annui a bottiglia.<\/p>\n\n\n\n

Nello scenario totalmente green<\/strong> invece l’erosione di suolo sarebbe ridotta di circa 3 volte in area collinare, assestandosi a 14,6 tonnellate di suolo eroso per ogni ettaro. Altrettanto si ridurrebbe l’impronta ecologica di ciascuna bottiglia prodotta: 1,1 kg di suolo a bottiglia.<\/p>\n\n\n\n

I risultati sono frutto di un modello<\/strong>, ovvero di una stima matematica ottenuta a partire dai dati telerilevati e da banche dati (regionali o di altri enti) e non direttamente ottenuti da misure di campo. \u201cA fronte di questi valori e della distribuzione geografica di questa potenziale erosione, sarebbe ora giusto porsi il problema di andare a vedere cosa succede veramente sul terreno<\/strong><\/em>\u201d commenta Paolo Mozzi<\/strong>, dipartimento di Geoscienze. \u201cCos\u00ec potremo capire se le pratiche colturali stanno andando nella giusta direzione, se si pu\u00f2 cambiare rotta e in che termini<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Negli ultimi decenni la viticoltura della pedemontana trevigiana \u00e8 diventata una locomotiva economica e l’espansione agricola \u00e8 andata di pari passo con la crescita del Pil locale. A gennaio, quando era uscita un’anteprima della pubblicazione del lavoro, il quotidiano inglese The Guardian<\/a> si chiedeva se l’impatto ecologico del Prosecco dovesse essere paragonato a quello della produzione di carne. \u201cIl nostro studio non \u00e8 mirato a diffondere particolari allarmi<\/em><\/strong>\u201d commenta Francesco Ferrarese<\/strong>, DiSSGeA. \u201cVuole essere solo una giusta riflessione su quanto dobbiamo essere attenti a certe pratiche di conduzione del nostro territorio. Il riconoscimento Unesco di positivo avr\u00e0 questo, che porr\u00e0 sotto tutela questo territorio e una certa attenzione diventer\u00e0 d’obbligo<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

In questo percorso di tutela del territorio e del paesaggio, gli studi scientifici potranno giocare un ruolo decisivo, sostiene Massimo De Marchi<\/strong> (Dicea), sia nel monitorare la sostenibilit\u00e0 delle pratiche viticolturali, sia nel comunicare i dati raccolti alla cittadinanza.<\/p>\n\n\n\n

I ricercatori sono anche concordi nel suggerire la necessit\u00e0 di sviluppare un sistema pubblico di monitoraggio<\/strong> dei processi erosivi all’interno delle aree di produzione vitivinicola, integrando misure di campo con analisi spaziali del terreno agricolo.<\/p>\n\n\n\n

L’espansione del Prosecco<\/strong>
I vigneti dell’area del Prosecco Docg negli ultimi 20 anni hanno quasi raddoppiato la loro estensione<\/strong>: ricoprivano un’area di circa 4000 ettari nel 2000, che era cresciuta fino a 5700 ettari nel 2010, superando i 7000 ettari nel 2016. Il report annuale<\/a> 2017 del consorzio del distretto Conegliano-Valdobbiadene<\/strong> riportava che dal 2013 al 2016 sono stati convertiti a vigneto pi\u00f9 di 1000 ettari di terreno. Dal 2003 a oggi la produzione di Prosecco Docg \u00e8 aumentata del 129% e l’espansione \u00e8 avvenuta a discapito di altre colture, superfici prative e boschiv<\/strong>e. L’area di produzione vitivinicola ricopre pi\u00f9 del 30% dell’intero territorio ed \u00e8 tre volte pi\u00f9 estesa della seconda tipologia di suolo pi\u00f9 diffusa, il bosco.<\/p>\n\n\n\n

Oggi il Prosecco vanta un giro d’affari di 2,5 miliardi di euro. 464 milioni di bottiglie vengono imbottigliate ogni anno (il trend \u00e8 in crescita), 90 milioni delle quali vengono prodotte nella pedemontana trevigiana. L’export di Prosecco nel solo Regno Unito (il miglior cliente) \u00e8 aumentato del 1173% dal 2003 al 2016.<\/p>\n\n\n\n

Come stabilito dal documento della Regione Veneto \u201cDisciplinare di produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita<\/a>\u201d la massima produzione consentita<\/strong> di Prosecco Docg \u00e8 di 13,5 tonnellate di prodotto per ettaro, valore limite che i 90 milioni di bottiglie annuali hanno gi\u00e0 raggiunto. Il riconoscimento Unesco far\u00e0 aumentare l’afflusso turistico<\/strong>, che gi\u00e0 oggi conta 400 mila visitatori, destinati a raddoppiare nel giro di 5 anni. Il rischio che i fattori produttivi ed economici generino drastici cambiamenti e compromettano la stabilit\u00e0 ecosistemica dell’area non \u00e8 quindi trascurabile.<\/p>\n\n\n\n

Da parte della comunit\u00e0 scientifica non sono mancate negli anni le critiche alla candidatura<\/strong>, sia per quanto riguarda il turismo rurale<\/a>, giudicato poco sostenibile, sia in merito al consumo di suolo<\/a>, di cui lo studio padovano riporta oggi valori potenzialmente fuori scala per quanto riguarda il fenomeno dell\u2019erosione.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

L’erosione di suolo nel mondo<\/strong>
Tassi elevati di erosione, oltre a deprimere i servizi ecosistemici<\/strong>, possono compromettere la produttivit\u00e0 agricola<\/strong>, portando a una drastica riduzione della sostanza organica, dei nutrienti, dei microrganismi del suolo e della disponibilit\u00e0 idrica.<\/p>\n\n\n\n

Si stima che il 30% dei terreni coltivati al mondo<\/strong>, 56 milioni di km\u00b2 (ovvero il 37% dei 150 milioni di km\u00b2 di superficie terrestre), siano stati resi improduttivi dall’erosione del suolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

In Europa il 12,7% delle terre coltivate sono interessate da erosione, per un totale di 14 milioni di ettari, corrispondenti a una superficie grande pi\u00f9 della Grecia, che perde suolo ad un tasso di quasi 2,5 tonnellate per ettaro l’anno. In Italia questo tasso \u00e8 di circa 2,3 tonnellate per ettaro l’anno. \u00c8 per\u00f2 sulle pendenze collinari che il tasso di erosione di suolo raggiunge i picchi pi\u00f9 alti.<\/p>\n\n\n\n

Nel mondo viene coltivata a vigneti<\/strong> un’area pi\u00f9 grande dell’Irlanda, 76.000 km\u00b2, met\u00e0 dei quali sono in Europa: circa 7.000 in Italia, 9.600 in Spagna e 7.800 in Francia. Ricoprono rispettivamente il 2,3%, l’1,9% e l’1,2% del suolo di ciascun Paese e rappresentano uno dei settori pi\u00f9 trainanti per le economie locali e nazionali.<\/p>\n\n\n\n

Nell’area mediterranea, specialmente in primavera e autunno, gli eventi temporaleschi intensi <\/strong>sono sempre pi\u00f9 frequenti, a causa del cambiamento climatico<\/strong>, e lasciano maggiormente il segno sui vigneti coltivati sui versanti collinari.<\/p>\n\n\n\n

Secondo gli studi pubblicati negli ultimi 50 anni<\/a>, i vigneti italiani<\/strong> sono quelli che hanno sofferto maggiormente<\/strong> l’erosione del suolo, con una media di 40 tonnellate per ettaro all’anno. Nelle regioni del nord-ovest si raggiungono tassi di erosione anche di 70 tonnellate per ettaro all’anno, e in Sicilia, su pendenze del 16%, si arriva a 118 tonnellate perse per ogni ettaro di suolo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOccorre portare avanti una riflessione sul modello di agricoltura che stiamo proponendo<\/em>\u201d commenta Massimo De Marchi. \u201cAbbiamo un’agricoltura convenzionale che sfrutta metodi intensivi, ma di agroecologia<\/strong> si parla pochissimo. In Paesi come la Francia si \u00e8 fatto un piano agroecologico. L’Europa sta gi\u00e0 ragionando su cosa significhi pensare a una produzione che alimenti centinaia di milioni di cittadini europei solo con un modello agroecologico<\/em>\u201d. Occorre pertanto non soffermarsi sul singolo elemento, come l’erosione o la contaminazione da fitofarmaci, ma affrontare la situazione nel suo insieme, secondo De Marchi. \u201cUna riflessione da fare \u00e8 quella che vede da una parte la monocultura<\/strong> e dall’altra la diversit\u00e0<\/strong>. Un produttore agroecologico all’interno del suo campo coltiva molte variet\u00e0 e non solo una specie<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Tratto da: https:\/\/ilbolive.unipd.it\/it\/news\/colline-prosecco-docg-studio-stima-lerosione-suolo?fbclid=IwAR2-e_3r4eCvWa72MDKWa6Ht5K-oZhQVJACgJUYp9cfYmx7oJ3Ej0QRuNQ8<\/a> (con ulteriori tabelle e video).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Francesco Suman. L’erosione del suolo \u00e8 un fenomeno connaturato all’agricoltura convenzionale e principalmente dovuto a pratiche poco sostenibili come un’aratura intensiva, la compattazione del […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,24],"tags":[2533,1647,2534],"class_list":["post-13082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricoltura","category-veneto","tag-erosione-suolo","tag-prosecco","tag-universita-di-padova"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13082\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}