{"id":18972,"date":"2026-10-26T08:00:00","date_gmt":"2026-10-26T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/?p=18972"},"modified":"2026-10-24T23:50:44","modified_gmt":"2026-10-24T21:50:44","slug":"terre-altre-riabitare-e-resistere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salviamoilpaesaggio.it\/blog\/2026\/10\/terre-altre-riabitare-e-resistere\/","title":{"rendered":"Terre AltRe. Riabitare e resistere"},"content":{"rendered":"\n

La campagna di Slow Food per costruire il futuro delle Terre Alte insieme alle comunit\u00e0 che le abitano.<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

di Slow Food Italia<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dal 15 ottobre al 30 novembre<\/strong>, Slow Food Italia lancia una campagna per raccontare un\u2019altra idea di aree interne. Per rimettere al centro paesaggi, boschi, piccoli paesi e le produzioni tradizionali di questi luoghi. Per stare dalla parte di chi vive e lavora nelle Terre Alte con coraggio e resilienza.<\/p>\n\n\n\n

Tutta la rete territoriale di Slow Food, i produttori dei Pres\u00ecdi e dei Mercati della Terra, le cuoche e i cuochi dell\u2019Alleanza si mobilitano con iniziative in tutta Italia per raccontare il tema delle Terre Alte in tutta la sua colorata complessit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Terre Alte, non terre altre<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Conosciamo davvero le aree interne, la loro fragilit\u00e0 e la ricchezza di chi le abita e le custodisce? Rappresentano una risposta alle principali crisi attuali \u2013 climatica, alimentare e del territorio \u2013 e forniscono servizi essenziali a chi vive in pianura e in citt\u00e0. Le terre alte oggi ospitano la stragrande maggioranza della biodiversit\u00e0 del nostro paese, ma lo spopolamento sta mettendo a rischio questo patrimonio<\/strong>. Preservare le terre alte significa difendere il futuro di tutte e tutti noi.<\/p>\n\n\n\n

 Gli alberi rigenerano il suolo, producono aria purissima, stoccano carbonio, filtrano l\u2019acqua e danno riparo a migliaia di esseri viventi: uccelli, mammiferi, insetti, microrganismi. Castagne, erbe, funghi, frutti di bosco: la dispensa del bosco \u00e8 salubre e tutta da scoprire.<\/p>\n\n\n

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L\u2019allevamento al pascolo e l\u2019alpeggio, fino alle quote pi\u00f9 alte, sono indispensabili per gestire gli ecosistemi montani, per produrre formaggi a latte di eccellenza. Dove il pascolo \u00e8 curato, la montagna \u00e8 pi\u00f9 sicura, la biodiversit\u00e0 \u00e8 pi\u00f9 ricca, il paesaggio \u00e8 pi\u00f9 bello e gli animali vivono meglio.<\/p>\n\n\n\n

Tuberi e legumi, grani antichi, pastorizia. Nei secoli, generazioni di contadini hanno curato i territori interni, selezionando e adattando variet\u00e0 vegetali e razze animali, ed escogitando tecniche per coltivare anche i pendii pi\u00f9 scoscesi. L\u2019agroecologia pu\u00f2 guidare la rinascita dell\u2019agricoltura di montagna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Come aderire alla campagna<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Se fai parte di un\u2019associazione territoriale di Slow Food, sono tantissimi i modi in cui aderire: \u00e8 possibile promuovere eventi, incontri, convegni, visite ai produttori, laboratori del gusto e attivit\u00e0 educative nelle scuole.<\/p>\n\n\n\n

Se sei un cuoco o una cuoca dell\u2019Alleanza, inserisci i prodotti delle terre alte nei tuoi men\u00f9, diventando ambasciatore di resistenza a tavola.<\/p>\n\n\n\n

Compila il form per aderire.<\/a><\/p>\n\n\n\n

La campagna Terre AltRe. Riabitare e resistere<\/em> \u00e8 realizzata con il sostegno del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.<\/p>\n\n\n\n

Vai al sito di Slow Food<\/a> per tutte le info.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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